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Full Immersion nella cucina abruzzese in abbinamento ai Vini dell’Azienda”Emidio Pepe”

I migliori chef di Ginza ( Tokyo) saranno ospiti dell’Azienda Emidio Pepe dal 16 al 19 maggio per un unico e caratteristico scambio culturale ed enogastronomico.

Sulla scia della volta scorsa quando i giapponesi si dedicarono esclusivamente al vino, partecipando attivamente alla vendemmia, sia nella raccolta che nella pigiatura e diraspatura, quest’anno saranno alle prese con i prodotti della nostra terra e le ricette della nostra tradizione.

Infatti, i 9 illustri partecipanti si avvicineranno al mondo culinario abruzzese, frequentando un corso di cucina al fine di creare i migliori abbinamenti fra la peculiare gastronomia d’Abruzzo e i vini della storica Azienda Pepe, cercando di coniugare al meglio tradizione ed eccellenza.

Con la collaborazione di tre ristoranti locali: L’Osteria dei Maltagliati di Torano Nuovo, Ristorante  Zenobi di Colonnella , il Ristorante Il  Palmizio di Alba Adriatica e i loro dinamici ristoratori, gli chef riusciranno ad assaggiare alcune singolari creazioni che contraddistinguono la nostra terra.

Avranno inoltre occasione di preparare con le loro mani alcuni piatti in collaborazione con la Signora  Rosa, moglie di Emidio Pepe e il genero Giuseppe De Iulis, tra i quali le Scrippelle ‘mbuss, le mazzarelle, gli spaghetti alla chitarra, gli gnocchi, le olive all’ascolana e il timballo all’abruzzese.

Sofia e Daniela Pepe

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