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Torna la Festa del Vino cotto e delle Castagne

Sabato 9 e domenica 10 novembre 2013, a Terranova di Roccamontepiano torna la festa del Vino Cotto e delle Castagne. Gastronomia, musica e divertimento.

Il Comune di Roccamontepiano e l'Associazione Produttori Vino Cotto d'Abruzzo organizzano, di solito durante il secondo fine settimana di novembre a Roccamontepiano, la festa del vino cotto e delle castagne-percorsi enogastronomici dei sapori d'autunno.

La festa si svolge in piazza Terranova, presso il Palaterranova, in ambiente riscaldato, e propone degustazione di castagne - vino cotto - prodotti tipici della gastronomia abruzzese con musica dal vivo.

Il vino cotto è un prodotto tipico del territorio abruzzese e in particolare di Roccamontepiano.

Consumato normalmente come vino da dessert, presenta una gradazione alcolica variabile secondo la tecnica di produzione e il periodo d'invecchiamento.

Può essere secco o dolce per la presenza di residuo zuccherino, ha sempre un retrogusto asciutto e sapido.

Sono caratteristici il colore, che varia dal rosso ambrato al rosso granato, e l'odore intenso.

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